Мед издревле славится своим вкусом и полезными свойствами. Об этом рассказала заместитель главного врача Центра общественного здоровья Лилия Кирилина.
Химический состав и свойства
- Мед содержит множество витаминов: провитамин А, витамины группы В, а также витамин C, E и K. Среди микроэлементов — магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо. По углеводам в нем преобладают фруктоза и глюкоза, которые хорошо усваиваются и не портят зубную эмаль при условии своевременной гигиены полости рта.
- Уникальный состав меда обеспечивает ряд полезных эффектов:
- поддерживает иммунную защиту;
- ускоряет выздоровление при вирусных и бактериальных инфекциях;
- улучшает пищеварение и помогает предотвратить кишечные нарушения;
- укрепляет костную ткань;
- полезен для сердца и сосудов: повышает эластичность сосудистых стенок и укрепляет сердечную мышцу;
- способствует профилактике анемии;
- обладает противогрибковым эффектом.
Применение: внутрь и наружное использование
- Мед употребляют внутрь, а также применяют наружно в косметологии: маски, компрессы, обертывания.
Противопоказания и меры предосторожности
- Мед может вызывать аллергию, что делает его применение опасным для людей с аллергической предрасположенностью. В случае выраженной аллергии исключают его из рациона.
- Высокая калорийность меда требует умеренности, особенно для людей с избытком массы тела. Суточная норма примерно равна двум чайным ложкам.
- Мед состоит из «быстрых» углеводов, поэтому рекомендуется сочетать его с продуктами, которые перевариваются медленнее, например с цельнозерновыми кашами. Прием лучше планировать на первую половину дня, чтобы энергия шла на предстоящий день.
- После употребления меда следует прополоскать рот и почистить зубы, чтобы снизить риск воздействия на зубную эмаль.
- При нагревании мед теряет часть своих полезных свойств, поэтому не добавляйте его в горячий чай или молоко.
- При сахарном диабете использование меда требуется согласовывать с лечащим врачом, так как его состав может повлиять на уровень сахара в крови. Из-за содержания сахаров мед может быть опасен для диабетиков.
- В чистом виде мед может раздражать слизистую оболочку, особенно если она уже раздражена (например, при болезнях горла или ЖКТ). Чтобы снизить риск дискомфорта, можно растворять мед в тёплой (но не горячей) воде.