Предположительно, популярная диета «6 лепестков» была разработана шведским диетологом Анной Юханссон, однако достоверных доказательств этой информации до сих пор нет. Также неизвестно, пробовала ли сама Юханссон следовать данной диете и каких результатов ей удалось достичь. Точная дата создания диеты остается неясной. Тем не менее, несмотря на все неясности, было вполне доказано, что эта программа эффективно способствует снижению веса. В ходе выполнения всех предписаний можно терять до 800 граммов в день, и женщины по всему миру, испытавшие эту диету, были впечатлены полученными результатами.
Суть диеты «6 лепестков» основывается на принципах раздельного питания. На протяжении недели нужно придерживаться мини-диет, каждая из которых сосредоточена на одном основном компоненте. Каждый день будет акцентироваться на разных продуктах с близким химическим составом. Такой метод позволяет значительно ускорить процесс похудения.
Анна Юханссон предлагает своим последователям намалевать цветок с шестью лепестками на листе бумаги, каждый из которых будет соответствовать определённому дню диеты. Лепестки имеют следующие названия:
— «Рыбный» лепесток.
— «Овощной» лепесток.
— «Куриный» лепесток.
— «Злаковый» лепесток.
— «Творожный» лепесток.
— «Фруктовый» лепесток.
Подобная подготовка к диете помогает создать нужный психологический настрой и делает методику более персонализированной. Это, в свою очередь, усиливает мотивацию тех, кто стремится к снижению веса, и помогает им лучше следовать программе еды.
Диета основывается на трёх принципах:
Чередование белков и углеводов. Дни белковые обязательно должны чередоваться с днями углеводными. Именно этот принцип позволяет эффективно сбрасывать вес и не вредить здоровью Белковые этапы: день 1, день 3 и день 5. Углеводные этапы: день 2, день 4, день 6. Жир начнёт уходить за счёт углеводного голодания в белковые дни, но дефицита в глюкозе организм не будет испытывать, так как им на смену приходят дни углеводные. Жиры в меню также присутствуют. Они представлены творожным, рыбным и мясным компонентом. Поэтому меню диеты можно назвать сбалансированным.
Каждые сутки одна монодиета сменяет другую. Так как на протяжении целого дня человек употребляет в пищу продукты, имеющие одинаковый химический состав, это позволяет терять в весе.
Принцип раздельного питания. Все продукты сочетаются друг с другом. Если не соблюдать этот принцип, то скорость пищеварения будет снижена. Жиры, углеводы и белки, поступившие в организм в одно и то же время, перевариться не смогут, что приведёт к накоплению жира. Поэтому принцип раздельного питания во время диеты является основополагающим.Диета 6 лепестков предполагает соблюдение следующих правил:
Дни должны идти в предложенной последовательности: рыбный, овощной, куриный, злаковый, творожный, фруктовый.
Употреблять пищу нужно небольшими порциями, но не реже, чем 5 раз в день. Перед проглатыванием, еду следует тщательно пережевывать.
Воды нужно пить много. Также разрешено до 2 чашек чая в день. Спиртные напитки под запретом. Во время еды воду не пьют.
Сахар из меню должен быть исключён.
Спустя неделю после проведения диеты, её можно будет повторить.
Во время диеты нужно заниматься физическими упражнениями.
Меню базируется на 6 монодиетах. Из рациона убирают сахар и жиры, в том числе и мёд. Отказ от сладостей позволяет запустить процесс похудения, организм при этом будет черпать энергию из жировых запасов. В полноценных белках или углеводах недостатка в меню нет. Все продукты сочетаются друг с другом, поэтому вес уходит максимально быстро.
1 день
Первый день – рыбный. Меню позволяет насытить организм белками, а также жирными Омега-3 кислотами. Продукты имеют низкую калорийность, хорошо усваиваются. Печень не испытывает стресса, работает в привычном режиме.
Средний вес порции составляет 150 г.
Продукты для рыбного дня:
Рыба жирных сортов: скумбрия, сельдь, угорь, сёмга, горбуша, карп, ставрида, морской окунь, палтус.
Рыба диетических сортов: судак, форель, хек, треска, камбала, тилапия, тунец, судак, речной окунь, щука.
Прочие морепродукты: креветки, кальмары, осьминоги, морская капуста, мидии.
2 день
Второй день – овощной. Он предполагает употребление в пищу овощей, которые являются источниками сложных углеводов и витаминов. За день съедают до 2 кг овощей.
Продукты, которые можно употреблять в пищу:
Любые сорта капусты.
Корнеплоды: морковь, редис, репа, редька, свекла. Можно есть картофель, но порция должна быть небольшой.
Салатные овощи: шпинат, огурцы, помидоры, перец болгарский, спаржа.
Прочие овощи: тыква, кабачок, баклажан, щавель.
Зелень: лук, укроп, чеснок, кинза, петрушка и пр.
Калорийность овощей небольшая, причём часто она вовсе является «отрицательной», то есть на переваривание продукта организм тратит больше энергии, чем получает. Например, это справедливо в отношении огурцов, калорийность которых составляет 15 ккал на 100 г.
3 день
Третий день диеты – куриный. В это время организм получает внушительную порцию протеинов и витаминов группы В, что позволяет предупредить сжигание мышц во время процесса похудения. Энергия будет черпаться из жира.
Продукты, которые допустимы в этот день: куриная грудка, куриное филе. Если имеются какие-либо трудности, связанные с употреблением куриного мяса, то его можно заменить индюшатиной. Также подойдут тощие части говядины или телятины. За день необходимо съесть 0,5 кг мясных продуктов.
4 день
Четвёртый день диеты – злаковый. В этот день организм получает комплекс витаминов и микроэлементов, а также растительных протеинов. Углеводы, которые содержатся в крупах перевариваются медленно, что позволяет долгое время не испытывать чувства голода, а также продолжать худеть.
Продукты, которые можно употреблять в пищу во время четвёртого дня диеты:
Отруби.
Крупы: перловка, овсянка, кус-кус, пшено, гречка, рис.
Сырые семечки, свежие орехи.
Хлебцы.
В необработанном виде общая суточная норма круп приравнивается к 200 граммам. Чтобы не случилось переедания, нужно воспользоваться бытовыми весами.
5 день
Пятый день диеты – творожный. В этот день организм насыщается кисломолочными бактериями, аминокислотами, микроэлементами. Жиры продолжают расходоваться в качестве основного источника энергии.
Продукты, которые можно употреблять в пищу в этот день:
Маложирный сыр (жирность продукта не должна превышать 5%);
Такие сорта сыра, как: рикотта, брынза, чечил, ольтермани, фета, гаудетте;
Творог в зёрнах;
Яйца;
Молоко.
Общая масса всех продуктов в сутки составляет 0,5 кг.
6 день
Последний день диеты предполагает употребление в пищу фруктов. Общая их суточная масса составляет 1-1,5 кг. Меню этого дня призвано ускорить метаболизм и насытить организм витаминами.
Фрукты, которые можно употреблять в пищу:
Яблоко, гранат, киви, груша.
Ягоды: арбузы, вишни, сливы, малина, черешня, клубника, клюква, земляника, смородина, слива.
Фрукты в сушёном виде.
Голодать на диете не придется, но при этом процесс похудения будет происходить весьма интенсивно.
Вода должна стать основным источником жидкости во время диеты. В день её нужно выпивать не менее 2 литров. Также можно пить зелёный чай и травяные отвары, но сахар в них не добавляют. О газированных напитках нужно забыть.
Меню, составленное специально для диеты 6 лепестков, позволит разнообразить дневной рацион. Ведь если на протяжении целого дня употреблять в пищу только отварную курицу или запеченную рыбу, это может привести к тому, что продукт станет просто ненавистным. Поэтому прежде чем приступать к реализации программы похудения, нужно изучить все варианты предложенного меню на каждый день.
1 день
Первый приём пищи: рыбное филе в отварном виде с добавлением пряностей. Воду во время варки нужно немного подсолить.
Первый перекус: запеченная в фольге рыба с зеленью. Рыбу во время готовки нужно слегка подсолить.
Основной приём пищи: уха на основе рыбы. Овощи во время варки не добавляют.
Второй перекус: приготовленная на пару рыба.
Последний приём пищи: отварное рыбное филе.
Что пить: зелёный чай и рыбный отвар.2 день
Первый приём пищи: морковь в перетертом виде.
Первый перекус: отварной в кожуре картофель.
Основной приём пищи: овощное рагу с солью.
Второй перекус: овощи, приготовленные на пару.
Последний приём пищи: овощи в сыром виде в салате.
Что пить: зелёный чай и фреши на основе овощей.3 день
Первый приём пищи: отварное филе курицы.
Первый перекус: филе куриное в фольге, с пряными травами.
Основной приём пищи: куриный суп с зеленью, но без овощей.
Второй перекус: куриное филе, приготовленное на гриле.
Последний приём пищи: курица в отварном виде.
Что пить: куриный бульон, зелёный чай.4 день
Первый приём пищи: ростки пшеницы в отварном виде.
Первый перекус: гречневая каша с пряными травами.
Основной приём пищи: дикий рис в отварном виде.
Второй перекус: овсяная каша с семечками и орехами.
Последний приём пищи: гречневая каша с зеленью.
Что пить: травяной чай, квас собственного приготовления.5 день
Первый приём пищи: творог, разведенной с йогуртом.
Первый перекус: творог с молоком.
Основной приём пищи: маложирный творог.
Второй перекус: творог с молоком.
Последний приём пищи: маложирный творог.
Что пить: за день можно выпить 250 мл молока и зелёный чай.6 день
Первый приём пищи: яблоко.
Первый перекус: грейпфрут.
Основной приём пищи: апельсины.
Второй перекус: киви и ананас.
Последний приём пищи: зелёные яблоки.
Что пить: травяной чай и фреши на основе фруктов.Запрещённые продукты:
Продукты, которые во время диету употреблять в пищу нельзя:
Выпечка. В качестве исключения допускается употребление нескольких кусочков хлеба в день. Причём хлеб должен быть изготовлен из цельнозерновой муки.
Любые сладости, в том числе шоколад и кондитерские изделия.
Любое масло.
Консервы, копчёные продукты, полуфабрикаты промышленного производства.
Кофе, сладкая газировка, пакетированные соки, компот.
Все продукты, которые не составляют меню конкретного дня.