Основной принцип диеты Усама Хамдий заключается в значительном увеличении количества белковых продуктов и одновременном снижении потребления углеводов. Это эффективно способствует снижению веса, при этом сохраняются мышцы и упругость кожи благодаря достаточному количеству поступающего белка в организм. Эта диета подходит не только для здоровых людей, но и для тех, кто страдает от сахарного диабета или преддиабетных состояний.

Когда организм не получает углеводов из пищи, он начинает использовать собственные запасы, извлекая их из жировых отложений. Меню диеты разработано таким образом, чтобы инициировать в организме необходимые процессы для похудения, что подразумевает строгое соблюдение заданного продуктового набора.

Диета может длиться от одной до четырех недель, и для достижения заметного результата целесообразно пройти полный четырехнедельный курс. Опыт показывает, что за этот период можно потерять до 20 килограммов. Если желаемый результат не достигнут, диету можно продолжить, придерживаясь меню первой и четвёртой недели.

Существует два основных варианта этой методики: яичная диета, где основным источником белка служат куриные яйца, нежирное мясо и морепродукты, и творожная диета, которая заменяет яйца на творог. Последний вариант подходит тем, кто имеет аллергию на куриный белок.

Правила химической диеты Усама Хамдий включают следующие рекомендации:

Рацион диеты строится на белковых продуктах, таких как творог, яйца, нежирное мясо и рыба. Важно также употреблять цитрусовые фрукты, способствующие ускорению метаболических процессов и сжиганию жиров. Для этого во время готовки следует использовать различные пряности: базилик, корицу, чеснок, лук, паприку, кардамон, петрушку, гвоздику, укроп.

Необходимо выпивать не менее 2,5 литров жидкости в день, при этом допустимо употребление травяных чаёв, минеральной воды без газа и отвара шиповника. После еды рекомендуется подождать не менее получаса, прежде чем пить.

Каждый приём пищи подразумевает, что можно съедать один фрукт или овощ одного вида, термическая обработка допустима. Если готовится овощной салат, его не следует заправлять растительным маслом. В плане объёма порций: можно есть до насыщения, но избегать переедания. В процессе приготовления не следует добавлять растительное масло, а соль можно использовать в умеренных количествах.

Чтобы избежать чувства голода, допускаются перекусы фруктами или овощами из списка разрешённых продуктов. Важно строго соблюдать меню, без уловок по замене продуктов, хотя допускается небольшое разнообразие.

Приготовление пищи допускает варку, паровую обработку или гриль, и рекомендуется включать витаминно-минеральные комплексы. Яйца на этой диете лучше варить всмятку, что способствует их лучшему усвоению; также в рацион можно включать куриную грудку, нежирную рыбу и маложирное красное мясо (при отсутствии индивидуальной непереносимости куриных яиц, в таком случае возможно использование творога с жирностью не более 1-1,5%).

Обязательными на столе худеющего должны быть грейпфрут и апельсин. Допускается также использование яблок, киви, абрикосов, груш, персиков, мандаринов, слив, дынь и ананасов. Важную роль играют овощи: можно употреблять томаты, спаржу, огурцы, шпинат, репчатый лук, кабачки, патиссоны, различные виды лука, баклажаны, сладкий перец, морковь, чеснок, горошек и капусту (за исключением цветной). Овощи можно запекать, тушить, варить или есть в сыром виде.

Допустимые напитки – это травяные отвары, зелёный чай, отвар шиповника, минеральная вода без газа и теплая кипячёная вода.

Продукты, которые можно употреблять в пищу: